Vie Quotidienne

Les Menus

 

Lundi

Mardi

Jeudi

 Vendredi


Semaine
du 6 au 10
février 2012


Panibuns emmental
(entrée briochée)
Poulet rôti
Poëlée rustique
Camembert
Clémentine


Méli mélo de légumes locaux en salade
Moules
Frites
Plateau de fromages
Sorbet


Salade de pâtes BIO
Emincé de boeuf
Haricots beurre
Lait BIO
Banane



Salade verte locale et pignons grillés
Coq au vin
Carottes braisées locales
Brie
Brioche

La recette des cuisinières

Taboulé - pour 20 personnes -

1 kg de semoule couscous
1,250 kg de tomates
0,500 kg de concombres
50 cl d'huile d'olive
25 cl de jus de citron
cerfeuil, persil, ciboulette, menthe
2 ou 3 petits oignons blancs
sel poivre

Laver les légumes; les concasser ou râper grossièrement
Hâcher les herbes et oignons
Ajouter la semoule, le citron, l'huile, sel, poivre
Mélanger et laisser minimun 3 h au frais